La ville de Marrakech s’apprête à accueillir la toute première édition du « Marrakech Coffee & Tea Festival », organisé par la Fondation Irfane pour le Patrimoine, du 6 au 8 décembre 2025. Ce salon à vocation nationale et internationale vise à structurer les secteurs en pleine expansion du café et du thé, tout en les rattachant à leur dimension patrimoniale et culturelle centrale dans la sociabilité marocaine. L’événement réunira un large éventail d’acteurs, incluant des artisans, des producteurs, des torréfacteurs, des baristas, ainsi que des professionnels du secteur CHR et, surtout, de jeunes innovateurs.
Les organisateurs soulignent que le Festival apporte une valeur ajoutée significative en intégrant l’héritage historique du café et du thé aux stratégies de développement contemporaines. Économiquement, le salon offre une mise en réseau essentielle pour analyser les tendances, les standards de qualité et les perspectives d’investissement, grâce à des conférences spécialisées et des ateliers techniques. Culturellement, il mettra en avant des pratiques considérées comme un patrimoine vivant, telles que le rituel du thé à la menthe et les méthodes de torréfaction traditionnelles.
Le programme du Festival, destiné aux professionnels (B2B) et au grand public (B2C), est riche et multidisciplinaire. Il inclut le « Moroccan Coffee & Tea Masters », premier Championnat National de Barista, qui permettra aux meilleurs talents nationaux de se qualifier pour le Championnat Mondial dès 2027. La Fondation Irfane vise, à terme, à positionner Marrakech comme la capitale panafricaine du café et du thé en bâtissant un écosystème durable autour de l’éducation et du réseautage.
Le Rwanda, pays d’honneur de cette première édition, illustre un modèle économique de montée en gamme grâce à une politique de qualité et un fort engagement en faveur de la traçabilité. Sa participation offre une opportunité concrète d’échanges techniques et de collaboration avec un écosystème dynamique. Karim Ramzi, fondateur du Festival, a souligné que cet événement est « un acte de foi » pour construire des ponts et créer de nouvelles synergies entre acteurs marocains et internationaux.
