Chaleur et prix flambants : Le poulet cuit à petit feu par l’inflation

La flambée des prix de la volaille ces derniers jours, un coup dur pour le pouvoir d’achats, les citoyens marocains subissent de plein fouet la hausse vertigineuse des prix de la volaille, produit essentiel de la diète, atteignant 26dh pour le kilogramme contre 20dh précédemment.

La conjoncture actuelle se caractérise par une tension inflationniste accrue sur le marché des volailles, due à un déséquilibre structurel entre l’offre et la demande. Ce phénomène, exacerbé par des facteurs saisonniers, impacte directement le coût de la vie des ménages.

Les acteurs du secteur avicole imputent cette inflation à une conjoncture complexe. La flambée des coûts des aliments pour volailles, couplée aux séquelles persistantes de la crise sanitaire liée au Covid-19 sur les chaînes de production, explique en grande partie cette hausse. Par ailleurs, la progression des prix des viandes rouges a induit un report de la demande vers les viandes blanches.

Dans une déclaration au journal Al Omk Fr ce vendredi, le président de l’Association nationale des éleveurs de poulets de chair au Maroc, Mohamed Abboud, a mis en lumière les causes de la récente flambée des prix des viandes blanches. Il a souligné que la hausse des prix des viandes rouges, conjuguée à une demande saisonnière accrue et à des conditions climatiques défavorables, avait exercé une pression sans précédent sur la filière avicole.

“Ces éléments, associés à une demande saisonnière traditionnellement forte en août et aux séquelles persistantes de la pandémie de Covid-19, ont fragilisé la filière avicole. L’augmentation substantielle du coût des aliments pour volailles a contraint certains producteurs à cesser leurs activités, réduisant ainsi l’offre sur le marché.” a affirmé Mr Abboud.

Bien que le président de l’Association nationale des éleveurs de poulets anticipe une légère baisse des prix à la fin du mois d’août, il estime que les niveaux actuels resteront supérieurs à ceux de mai dernier en raison de la persistance de certains facteurs de tension.

Néanmoins, il souligne que les viandes blanches conservent leur position de produit carné le plus abordable pour les consommateurs marocains. Les professionnels du secteur espèrent une amélioration de la situation avec une baisse des coûts de production, susceptible de favoriser la reprise de l’activité et d’accroître l’offre.

D’autre part, Le groupe parlementaire du Parti du Progrès et du Socialisme (PPS) a interpellé ce vendredi le ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts au sujet de cette augmentation significative des prix de la viande de volaille sur le marché national.

Le PPS demande au ministre quelles mesures urgentes seront prises pour endiguer cette hausse des prix, et quelles actions spécifiques sont prévues pour surveiller et réguler le marché de la volaille, afin de soulager les citoyens déjà fortement impactés par la hausse des prix des viandes rouges.