Les prix de la viande rouge atteignent des sommets,

Il est prévu que les prix de la viande atteignent 160 dirhams à l’approche de l’Aïd al-Adha, en raison de la crise que le Maroc traverse à cet égard, en plus de la faible demande pour l’importation, selon ce qu’un responsable a confirmé à « Al3omk ».

Les professionnels du secteur de la viande rouge estiment que les problèmes liés à la complexité du cahier des charges adopté et le manque de soutien aux agriculteurs sont les principales raisons de la hausse des prix de la viande. Ils notent que l’importation ne couvre qu’une petite fraction des besoins du marché national, malgré les mesures gouvernementales concernant la suspension des droits de douane.

Hicham Jouabri, le secrétaire régional des commerçants de viande rouge en gros, a déclaré que le processus d’importation avance très lentement, en raison de plusieurs problèmes, notamment le manque de réponse de l’Office National de Sécurité Sanitaire aux demandes des professionnels du secteur, qui ont demandé une réunion pour discuter les détails du cahier des charges, réclamant l’abandon du cahier actuel en faveur d’un cahier des charges plus flexible.

Le porte-parole a également déclaré à « Al3omk » que résoudre la complexité du cahier des charges est la seule mesure qui contribuera à une baisse progressive des prix de la viande. Jouabri a également appelé la Direction des filières de production de l’Office National de Sécurité Sanitaire à accorder des licences d’importation à tous les acteurs du secteur de l’élevage, au lieu de les réserver exclusivement aux entreprises, intermédiaires et spéculateurs.

En réponse à une question sur les mesures gouvernementales pour encourager les agriculteurs à importer, le même porte-parole a déclaré que le soutien est limité aux moutons pour l’Aïd al-Adha, tandis que le secteur de la viande rouge bénéficie uniquement d’une exonération douanière, ajoutant que les professionnels ne demandent pas de soutien financier mais plutôt une flexibilité dans le cahier des charges, notamment en ce qui concerne certaines analyses complexes que les pays exportateurs refusent de réaliser, notamment parce que les pays voisins comme la Jordanie, l’Algérie et l’Égypte ne demandent rien et préfèrent traiter avec eux.

Mustapha Boutrig, le secrétaire général de l’Association de la Ville des Lumières pour les vendeurs de viande en gros, a déclaré que l’importation est une « solution provisoire » qui ne produira jamais de résultats efficaces, et ne conduira pas à l’abondance.

Il a également noté que le besoin du marché en têtes de bétail bovin s’élève à environ 2,7 millions de têtes, tandis que le besoin en têtes d’ovins est d’environ 17 millions de têtes, précisant que les bovins importés ne couvrent qu’une petite partie de la consommation nationale.

Boutrig a enregistré que le sujet de l’importation fait face à certaines difficultés présentes dans le cahier des charges, ce qui rend difficile pour les vendeurs en gros l’acquisition de veaux importés, soulignant dans le même contexte que la mesure d’exonération de la taxe sur la valeur ajoutée, qui atteint 20 pour cent, n’affecte pas le consommateur.