Politique، Société

Un conseiller parlementaire: « J’ai arrêté de manger de la viande à cause de l’état des abattoirs », le ministre de l’Intérieur répond

Le ministre de l’Intérieur a rejeté « les confusions » concernant la situation des abattoirs et leur lien avec l’abattage clandestin, après qu’un conseiller parlementaire a déclaré qu’il « ne mangeait plus de viande rouge après avoir vu l’état des abattoirs ». Abdelouafi Laftit a souligné que les abattoirs marocains produisent plus de 300 000 tonnes de viande par an.

Le conseiller parlementaire du groupe socialiste, Ismail ALlaoui, a déclaré que le programme de modernisation des abattoirs et des marchés a « échoué » à atteindre ses objectifs, notant la « fragilité » de leurs infrastructures, certaines datant du siècle dernier, et « le manque d’équipements, l’absence de maintenance et de propreté dans les abattoirs ».

Alaoui a ajouté, lors de la séance de questions orales à la Chambre des conseillers, que la sécurité sanitaire exige de prendre soin de tels espaces qui fournissent le marché national en viande, appelant à soutenir les collectivités pour la qualification des abattoirs afin d’éviter la propagation de l’abattage clandestin et la commercialisation de viandes d’origine inconnue.

Le conseiller a également dit : « Monsieur le ministre, nous ne savons pas ce que nous mangeons, et depuis le jour où j’ai vu l’état de certains abattoirs, j’ai arrêté de manger de la viande. »

En réponse, le ministre de l’Intérieur, Abdelouafi Laftit, a déclaré que tous les abattoirs, qu’ils soient en ville ou sur les marchés, « disposent de médecins spécialisés qui certifient la qualité des viandes et marquent celles propres à la consommation ».

Le ministre a insisté sur le fait que toutes les viandes issues des abattoirs sont « propres à la consommation« , mettant en garde contre « la nécessité d’éviter les confusions, et que la surveillance est effectuée de manière continue ».

Le ministre a ajouté que le travail dans les abattoirs des grandes villes se fait en harmonie avec le ministère de l’Agriculture, qui a établi des abattoirs dans le cadre du Plan Maroc Vert, offrant aux villes des abattoirs de haute qualité, et que l’objectif actuel est de généraliser des abattoirs de haute qualité dans les autres villes marocaines et les collectivités.

Concernant les marchés hebdomadaires, le ministère de l’Intérieur, selon Laftit, travaille à la qualification de tous les marchés dans toutes les collectivités territoriales, les abattoirs étant une priorité dans ces marchés.

Laftit a expliqué que le nombre d’abattoirs au Maroc est d’environ 180 en milieu urbain et environ 750 dans les marchés ruraux hebdomadaires, toutes ces installations produisant plus de 300 000 tonnes de viande par an.

Le ministre a noté plusieurs problèmes dans ces abattoirs, notamment l’obsolescence des infrastructures, l’absence de conditions de sécurité et de propreté, le manque de maintenance et l’inadéquation des méthodes de travail et de gestion.

Il a justifié la faiblesse des services par la capacité financière des collectivités à supporter les coûts de maintenance de ces installations et leur disponibilité financière nécessaire pour assumer leurs responsabilités dans ce domaine.

Il a indiqué que le ministère base sa qualification de ce secteur sur une nouvelle vision basée sur une distribution géographique appropriée des abattoirs et des marchés dans chaque région, en tenant compte des besoins actuels et futurs en viande rouge.

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